Tocana – lammgryta
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Den här grytan får en annorlunda smaksättning av vinäger som tillsätts mot slutet av kokningen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gLamm, grytbitar
-
4 stgul lök(ar), skivade
-
4 sttomat
-
1 msktomatpuré
-
2 stlagerblad
-
10 stpotatis(ar)
-
1.5 dlcrème fraîche
-
1 mskvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Putsa köttet rent från hinnor och fett, spara fettet. Skär köttet i tärningar.
-
2. Skala och skiva löken, tärna tomaterna.
-
3. Ställ en gjutjärnsgryta på spisen och sätt på värmen. Lägg lammfettet i grytan och låt ligga tills fettet smält. Ta upp överblivet fett och stek sedan lammköttet i grytan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt löken mot slutet av stekningen och låt den brynas en stund. Tillsätt tomaterna, lagerbladen och lite vatten. Koka köttet på låg värme ca en timme under lock.
-
5. Skala och skiva potatisarna och lägg i grytan. Smaksätt med salt och peppar och koka i ytterligare ca 20 minuter tills potatisen är genomkokt. Tillsätt crème fraiche och vinäger precis innan servering. Eftersom det är potatis i grytan så behöver man inte servera något till. Det passar annars med ris eller potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
