Minestronesoppa

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj, skala och finhacka grönsakerna. Strimla basilikan. Fräs i olivolja i en kastrull.

   • 1 st gul lök(ar),
   • 2 st morot,
   • 1 st purjolök(ar),
   • 1 st palsternacka(or),
   • 2 klyftor vitlök,
   • 1 dl färsk basilika,
   • 1 msk olivolja
2. Klar
   2. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.

   • 3 msk tomatpuré
3. Klar
   3. Häll över en burk färdig tomatsås, buljongtärningen och häll på vatten.

   • 400 g tomatsås,
   • 1 tärning grönsaksbuljong,
   • 1 l vatten
4. Klar
   4. Rör om och låt puttra i ca 10 minuter. Finhacka persiljan och ställ åt sidan.

   • 1/4 krukor färsk persilja
5. Klar
   5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och blanda ner i soppan.

   • 200 g pastaskruvar
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Smaka av med salt och peppar.
8. Klar
   7. Strö över hackad persilja och servera gärna med bröd.