Madras curry
Betyg: 3.73 av 5
97 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Madras curry är en lättlagad och smakrik gryta med nötkött, chili och ingefära. Grytan doftar och smakar underbart, servera till vardag eller fest.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlvatten
-
1 stlagerblad
-
smör, till stekning
-
1 stkardemummakapslar, till riset
-
1 mskingefära, riven
-
1 stgul lök(ar)
-
1 tskbruna senapskorn, mortlade
-
ris
-
1 mskcurry
-
1/2 tsksalt
-
1.5 mskkalvfond
-
2 mskmargarin
-
2 msktomatpuré
-
3 mskkoriander, malen
-
500 gnötkött
-
1.5 mskspiskummin, malen
-
1 mskchilipulver
Annons
Gör så här
-
1. Skär köttet i tärningar.
-
2. Häll margarin i en kall stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget.
-
3. Den idealiska stektemperaturen är uppnådd när bubblorna försvinner.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i köttet och bryn det jämnt.
-
5. Strö över salt och peppar och lägg över köttet i en ugnssäker form.
-
6. Skala och skiva löken och bryn den i smör i stekpannan.
-
7. Lägg löken ovanpå köttet i formen.
-
8. Koka upp vatten, fond, tomatpuré, och kryddor. Rör om och låt såsen koka i 10 minuter.
-
9. Smaka av såsen. Häll såsen över köttet och löken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Täck med aluminiumfolie. Sätt in formen i mitten av ugnen och sjud rätten ca 45 minuter.
-
11. Servera med kokt ris, gärna smaksatt med ett par kardemummakapslar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (97 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
