Fetaostgratinerad laxfilé med rödbetsrisotto
Betyg: 3.5 av 5
20 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gLax, benfri
Fetaostcreme
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
200 gfetaost
-
1 tskrosmarin
-
salt
-
peppar
Garnering
-
1 askkrasse
Rödbetsrisotto
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
400 grödbeta
-
2 msksmör
-
2.5 dlavorioris
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
3 mskolivolja
-
1/2 dlparmesanost, riven
-
1 stvitlöksklyfta(or), finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rödbetor och lök. Skär dem i små bitar. Fräs dem tillsammans med vitlök i olivolja. Använd en vid kastrull. Rör ner riset och häll på lite buljong i taget. Låt risotton puttra på svag värme i ca 20 minuter och späd eftersom med mer buljong tills att riset är genomkokt.
-
2. Mosa undertiden fetaosten och blanda med yoghurt och rosmarin. Smaka av med salt och svartpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg laxen på ett oljat ugnssäkert fat. Bred på fetaoströran på laxbitarna. Stek i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Rör ner smöret och parmesanosten i risotton och smaksätt med salt och peppar.
-
4. Servera den gratinerade laxen med rödbetsrisotton.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
