Vaniljpannacotta med nyponkaramell
Betyg: 2.17 av 5
6 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En populär dessert som går bra att förbereda dagen innan. Servera gärna pannacottan i fina dessertglas som framhäver den vackra nyponfärgen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Nyponkaramell
-
1 dlströsocker
-
1 dlvatten
-
1/2 dlrött vin
-
2 msknyponskal, torkade
-
1/2 stvaniljstång
-
1 mskhonung
-
1 mskcitronsaft
Vanilj pannacotta
-
4 dlgrädde
-
1.5 stgelatinblad
-
1 mskphiladelphiaost
-
25 gchoklad, vit
-
1/4 dlströsocker
-
1/2 stvaniljstång
-
1 ststjärnanis
-
5 stkardemummakärnor
-
1 bitkanelstång/stänger, liten
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg gelatinen till pannacottan i kallt vatten.
-
2. Koka upp grädde, socker och kryddor i en kastrull.
-
3. Drag kastrullen från värmen och rör ner osten, choklad och urkramade mjuka gelatinblad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sila bort kryddorna och fördela smeten i vackra dessertglas. Låt pannacottan stelna i minst 60 min i kylskåp. Så här långs går att förbereda dagen innan.
-
5. Smält socker i en kastrull så att det får en gyllenbrun karamellfärg. Tillsätt vinet och vattnet under omrörning och sänk värmen.
-
6. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljen. Lägg ner stång och vanilj i karamellen tillsammans med nyponskal och tillsätt även socker och honung.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt caramellsåsen puttra på svag värme ca 8-10 minuter, såsen ska ha en sirapsliknande konsistens. Låt såsen svalna och sila sedan av kryddorna.
-
8. Ringla nyponcaramellen över pannacottan och garnera gärna med nyponlöv.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
