Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kgblåmusslor, med skal
-
1 dlvitt vin
-
1 dlvatten
-
2 stgul lök(ar)
-
1 strotselleri
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskvetemjöl
-
2 msktomatpuré
-
1 tskpaprikapulver
-
1 burkkrossade tomater
-
olja, till stekning
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Till servering
-
ris, kokt
-
1 stbröd, ljust
-
citronklyfta
Annons
Gör så här
-
1. Skölj och borsta musslorna väl.
-
2. Ta bort alla trasiga och alla öppna musslor som inte stänger sig när du knackar dem lätt i bordet.
-
3. Hetta upp en stor kastrull och lägg i musslorna, tillsätt vatten och vin, lägg på ett lock och låt koka ca fem minuter tills musslorna öppnat sig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Plocka musslorna ur skalen, spara buljongen.
-
5. Skala och hacka lök, vitlök och selleri.
-
6. Fräs grönsakerna i lite olja. Tillsätt mjöl, tomatpuré och paprikapulver.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillsätt krossad tomat och kokspadet från musslorna. Låt alltsammans puttra ett par minuter, smaka av med salt och peppar.
-
8. Tillsätt slutligen musslorna. Servera musslorna varma med ris eller låt svalna och servera kalla tillsammans med bröd. Servera citronklyftor till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
