Hummer med passionsfruktsvinägrett

Name: Hummer med passionsfruktsvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: hummer; passionsfrukter; gurka; vitvinsvinäger; salladslök(ar); olivolja; mangos; salt; gräslök; peppar

8 röster

30 min

Medel

Recept av Markus Aujalay

Från Tasteline

Annons

Prova Markus Aujalays lyxiga hummerrätt till nyår! Här serveras hummer med passionsfruktsvinägrett.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st

hummer, kokta
1 st

gurka, ca 1/3
2 st

salladslök(ar)
1 st

mangos, ca 1/4
1 msk

gräslök, finskuren

Vinägrett

2 st

passionsfrukter, fruktköttet
2 msk

vitvinsvinäger
3 msk

olivolja
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala hummern och skär köttet i bitar. Dela gurkan på längden och kärna ur den med en sked. Fintärna gurka, salladslök och mango och skär gräslöken fint.
Klar

2. Blanda allt det skurna och fördela i glas.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blanda ingredienserna till vinägretten.
Klar

4. Häll vinägretten i glasen. Dekorera gärna med ett hummerspröt. Rätten äts lämpligen med en liten sked.