Hängmörad ryggbiff i asiatisk grönt te marinad

Gör så här

1. Klar
   1. Tillagningstid: 20 minuter tillagning + marinering 3 timmar. Tips! Det går att byta ut ryggbiff mot oxfilé men då räcker det att dela köttet i två bitar. Det går även bra att tillaga och marinera biffen dagen innan. Skär upp köttet strax innan servering.
2. Klar
   2. Använd 1 påse grönt te till ca 2,5 dl vatten.
3. Klar
   3. Häll hett men ej kokande vatten över tepåsen och låt dra i ca 5 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda färdigbryggt te med övriga ingredienser till en marinad. Låt den svalna i en vid bunke.
6. Klar
   5. Dela ryggbiffen på längden i tre delar.
7. Klar
   6. Grilla delarna av ryggbiff runt om i en grillpanna eller i en stekpanna.
8. Klar
   7. Vänd biffen på medelhög värme så att den blir jämnt stekt runt om i ca 5-6 minuter.
9. Klar
   8. Biffen ska helst vara röd i mitten och ha en innertemperatur på ca 55 grader.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Lägg ner den varma biffen i marinaden och marinera i kylskåp i ca 3 timmar.
12. Klar
    10. Skär upp biffen i tunna skivor och servera på buffé med varmt ris och japansk soja.