Pestokikärter med couscous och ugnsrostade grönsaker
Betyg: 5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 burkkikärtor, 250 g, konserverade
-
4 mskpesto
-
4 stsoltorkade tomater
Ugnsrostade grönsaker
-
2 stpaprika
-
1 ströda lökar
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 staubergine
-
1/2 stzucchini
-
6 stchampinjoner
-
3 dlCouscous
-
1/2 stgrönsaksbuljongtärning(ar)
-
3 dlvatten
-
10 stmorot, minimorötter
-
1 mskolivolja
-
salt
-
örtkryddor, färska, eller torkade
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Lägg couscousen i en skål. Koka upp vattnet tillsammans med buljong. Häll detta över couscousen och plasta in skålen. Låt stå ca 10 minuter.
-
2. Sätt ugnen på 200 grader. Skär alla grönsaker i bitar och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och örtkryddor. Stek i ugnen i ca 25 minuter.
-
3. Strimla de soltorkade tomaterna. Blanda kikärterna med pesto och tomater.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
494
kcal
kolhydrater
84
g
protein
22
g
fett
7.9
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
