Pannacotta med kardemumma
Betyg: 3.91 av 5
220 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Krämig, luftig och fantastisk smakrik. En pannacotta som denna är värd sin tid i köket - servera med en sås av färska bär eller små bitar av frukt. En pannacotta smakar nästan ännu bättre med en kopp kaffe på sidan om!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 dlvispgrädde
-
1/2 stvaniljstång
-
1 stkanelstång
-
4 stkardemummakärnor
-
1/2 dlströsocker
-
2 stgelatinblad
Garnering
-
hallon
Annons
Gör så här
-
1. Skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka upp grädde, socker, vaniljstång med vaniljfrön, kanelstång och krossade kardemummakärnor (självklart kan någon eller några av kryddorna uteslutas efter smak).
-
2. Blötlägg gelatinet i minst 5 min i kallt vatten. När grädden kokat upp, dra av den från plattan, och rör ner gelatinbladen så de löser sig. Sila av.
-
3. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl i ett par timmar eller tills pannacottan har stelnat.
-
4. Stjälp upp pannacottan (eller servera direkt ur glasen) innan gästerna kommer och förvara dem i kyl. Ibland måste man doppa skålarna i lite varmt vatten för att pannacottan ska släppa. Men de skall bara doppas snabbt, annars kan de förlora formen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Garnera med hallon, eller en sås gjord på bär mixade tillsammans med lite socker.
-
6. Tips: om det känns lite för fett med bara vispgrädde kan man även använda matlagningsgrädde (15%).
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (220 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
