Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgul lök(ar)
-
1 staubergine
-
1 stzucchini
-
2 stpaprika, olika färger
-
2 sttomat
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dlvitt vin, torrt
-
1/2 dlvatten
-
2 msktomatpuré
-
olivolja, till stekning
-
2 tsksalt
-
1/2 msktimjan
-
1/2 mskbasilika
-
2 stlagerblad
-
2 mskströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Denna rätt är också mycket god att äta kall som sallad eller att ha som pålägg på smörgåsen.
-
2. Skala och hacka löken, skär aubergine, zucchini, paprikor, tomater och vitlök i små tärningar. Fräs aubergine och lök i en gryta i olivoljan ett par minuter.
-
3. Tillsätt zucchini och paprika och fräs några minuter till. Tillsätt då tomater, vitlök, vitt vin, vatten, tomatpuré, kryddor, lagerblad och strösocker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt pytten puttra på svag värme ca 30 minuter utan lock. Rör om då och då. Om det blir torrt i grytan, slå på ytterligare en skvätt vatten eller vin. Smaka av. Eventuellt behövs det lite med tomatpuré eller kryddor.
-
5. Vid servering: strö eventuellt över färska hackade örter och rivet citronskal.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
