Halloumiburgare med avokado, picklad rödlök och coleslaw
Betyg: 3.87 av 5
124 röster
40 min
Medel
Vegoburgare
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Finns det något godare än en halloumiburgare med extra allt? Den här är fylld med godsaker som avokado, soltorkad tomat och sedan toppad med picklad rödlök. Tips! Gör gärna den picklade rödlöken dagen innan.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Picklad rödlök
-
1 ströd lök
-
1.5 dlvatten
-
1/2 dlättiksprit
-
1/2 dlströsocker
-
1 krmsalt
Dressing
-
80 gsoltorkade tomater, (8 stycken)
-
60 gsalladslök, (0,5 knippe)
-
1 dlcrème fraîche naturell
-
2 krmchiliflakes
-
1 krmsalt
Coleslaw
-
300 gvitkål
-
200 gmorot
-
1/2 stcitron
-
1 tskflytande honung
-
1 tskvit balsamvinäger
-
1 dlcrème fraîche naturell
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Halloumiburgare
-
400 ghalloumi
-
1 mskolivolja
-
4 sthamburgerbröd
-
2 stavokado
-
1/4 stromansallat, 4 salladsblad räcker
Annons
Gör så här
Picklad rödlök:
-
1. Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
- 1 st röd lök
-
2. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i 1-24 timmar. Löken håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.
- 1.5 dl vatten,
- 1/2 dl ättiksprit,
- 1/2 dl strösocker,
- 1 krm salt
Dressing:
-
3. Finhacka de soltorkade tomaterna och skölj och finstrimla salladslöken.
- 80 g soltorkade tomater,
- 60 g salladslök
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda i en skål med creme fraiche och chiliflakes. Smaka av med salt.
- 1 dl crème fraîche naturell,
- 2 krm chiliflakes,
- 1 krm salt
Halloumiburgare:
-
5. Sätt ugnen på det gradantal brödförpackningen visar.
Coleslaw:
-
6. Skölj vitkålen och riv den tunt. Gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel. Skala och riv morötter.
- 300 g vitkål,
- 200 g morot
-
7. Blanda i en skål och tillsätt citronsaft, honung, balsamvinäger och creme fraiche. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
- 1/2 st citron,
- 1 tsk flytande honung,
- 1 tsk vit balsamvinäger,
- 1 dl crème fraîche naturell
Halloumiburgare:
-
8. Dela varje halloumi i två bitar så att du får 4 st tjocka skivor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek halloumiskivorna gyllene på båda sidor.
-
9. Värm bröden i ugnen. Skär avokadon i skivor och skölj salladsbladen.
Montering:
-
10. Montera ihop burgarna med salladsblad, halloumiskiva, avokado, dressing och toppa med picklad rödlök.
-
11. Servera tillsammans med coleslaw vid sidan om.
Näringsvärde per portion
protein
34
gram
kolhydrater
57
gram
fett
57
gram
energivärde
891
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (124 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.