Kycklingfilé serverad på grön sallad med parmesan och rostade pinjenötter

Name: Kycklingfilé serverad på grön sallad med parmesan och rostade pinjenötter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: olivolja; kycklingfilé(er); grönsallad; balsamvinäger; spenat; örtkrydda; haricots verts; salt; parmesanost; svartpeppar; pinjenötter; röd paprika; bröd

1 röst

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
1 påse

grönsallad, blandade
1/2 påse

spenat
200 g

haricots verts
1 dl

parmesanost, hyvlad
100 g

pinjenötter
1 st

röd paprika
4 st

bröd, med hela korn

Vinägrett

2 msk

olivolja
2 msk

balsamvinäger
örtkrydda
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rosta nötterna i en torr het stekpanna tills de fått en ljusbrun färg.
Klar

2. Skölj salladen, spenaten och skär paprikan i strimlor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blanda allt i en skål. Tillsätt lättkokta haricots vertes som spolats med kallt vatten. Häll över vinägretten och hyvla i parmesanost.
Klar

4. Stek kycklingen så att den får färg. Salta och peppra och efterstek så att den blir helt genomstekt. Köttsaften skall vara genomskinlig.