Lätt nötrulle med chokladfyllning med apelsin och konjak

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Klar
   2. Blanda hasselnötter med lättströ, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver.
3. Klar
   3. Dela äggen i gulor och vitor i två skålar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa äggulor, hett vatten och lättströ pösigt. Vänd ner nötblandningen i äggsmeten. Vänd till sist försiktigt ner de hårt vispade äggvitorna.
6. Klar
   5. Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.
7. Klar
   6. Strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen cirka 6 minuter.
8. Klar
   7. Stjälp upp kakan på en fuktig handduk. Dra bort bakpapperet och låt kakan kallna.
9. Klar
   8. Lägg gelatinbladet i kallt vatten 5 minuter. Krama ur och smält i en kopp, cirka 10 sekunder i mikron. Låt svalna lite grann.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Rör samman övriga ingredienser till fyllningen och droppa sist ner gelatinet under ständig omrörning. Bred fyllningen över kakan. Rulla ihop från långsidan.
12. Klar
    10. Lägg över på ett smörpapper och förvara i kylen. Strö över lättströ och skär upp i bitar. Garnera ev. med citronmelissblad.