Melon- och nektarinsallad med fetaost och mynta

Name: Melon- och nektarinsallad med fetaost och mynta
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: honungsmelon(er); vattenmelon(er); nektarin(er); chilifrukt; fårost; oliver; mynta; rapsolja; flingsalt; svartpeppar

31 röster

15 min

Medel

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Försök verkligen hitta så kallade russinoliver som är torkade oliver och kan hittas i etniska butiker. Salladen går ihop med det mesta från grillen.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

honungsmelon(er)
500 g

vattenmelon(er)
3 st

nektarin(er)
1/2 st

chilifrukt
150 g

fårost, äkta grekisk, gärna i lösvikt
1 dl

oliver, russinoliver, eller svarta kalamata
1/2 dl

mynta
1 st

rapsolja, kallpressad
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Gröp ur kärnorna från honungsmelonen och skeda ur köttet i en skål.
Klar

2. Tärna vattenmelonen grovt. Klyfta nektarinerna.
Klar

3. Kärna ur chilin och skär bort fröfästena samt finhacka den.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda allt med smulad fårost och oliver.
Klar

5. Riv över myntablad och stänk över lite olja. Salta och peppra efter smak.