Suovas- och renfilépytt med kantareller

Name: Suovas- och renfilépytt med kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: renfilé; souvas; smålökar; hönsbuljong; potatis(ar); skärbönor; kantareller; smör; olivolja; salt; svartpeppar

1 röst

30 min

Medel

Recept av Roland Persson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Ann Lindberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

renfilé, inner- eller ytterfiléer
200 g

souvas
20 st

smålökar
hönsbuljong
600 g

potatis(ar), stora
200 g

skärbönor
300 g

kantareller
50 g

smör
1/2 dl

olivolja
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär kött och suovas i ca 2 cm stora bitar.
Klar

2. Skala lökarna och koka dem mjuka i hönsbuljong.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skär potatisen i 2 cm stora fyrkanter och stek dem i smör och olivolja. Ansa och koka skärbönorna. Ansa svampen och stek den för sig.
Klar

4. Stek köttet i smör. Vänd ner suovas, lök, skärbönor, potatis och svamp och hetta upp alltsammans. Salta och peppra.