Musslor buzzara
Betyg: 2 av 5
2 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Buzzara är en typ av servering av fisk och skaldjur och innebär att råvaran kokats i en mustig sås med tomat, vin och örter som reds med bröd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kgMusslor, (blåmussla, samdmussla, vongole etc)
-
olivolja
-
1 stgul lök(ar)
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dlbrödsmulor, färska
-
1/2 stchilipeppar, ca
-
1 burkkrossade tomater
-
2 dlvitt vin
-
persilja, hackad
-
4 stvårlök(ar), finskurna
-
10 stbasilikablad, hela
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta och skölj musslorna noggrant. Kassera alla som är skadade i skalet eller inte stänger sig.
-
2. Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs hastigt i olivolja på hög värme i en vid kastrull. Tillsätt musslorna slå på vinet och de krossade tomaterna. Lägg lock på grytan och koka musslorna kraftigt ca 5 minuter.Kassera alla musslor som inte öppnat sig.
-
3. Tillsätt brödsmulor, hackad persilja, basilika, vårlök och smaksätt såsen med salt och peppar. Servera med bröd och ett glas vin
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
