Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
40 gpinjenötter, (eller valnötter
-
1/2 dltorkad karljohansvamp, (ca 15 g)
-
200 gchampinjoner, färska
-
1 stgul lök(ar), liten, finhackad
-
2 mskolivolja, eller smör
-
2 dlmellangrädde
-
flingsalt
-
1 stsvartpeppar, från kvarn
-
20 stbasilikablad, rivna i bitar
-
1.5 dlpecorino, ca eller parmesan
-
4 portSpagetti, eller Tagliatelle
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag) Foto: Fanny Bergenström
-
2. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna (valnötter behöver inte rostas, bara hackas grovt) och ställ dem åt sidan.
-
3. Smula lite torkad karljohanssvamp och lägg smulorna i blöt i ca 1 dl vatten,ställ åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa champinjonerna och hacka dem grovt.
-
5. Skala och finhacka den gula löken. Fräs löken några minuter i olivolja eller smör i en stekpanna över ganska svag värme, lägg sedan i de hackade champinjonerna och låt dem fräsa med.
-
6. Fräs i ungefär 5 minuter, lägg sedan i karljohans- svampen med spad samt grädde.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Koka 3–4 minuter, smaka av såsen med gott flingsalt och lite svartpeppar ur kvarn. Blanda till sist ner pinjenötter eller valnötter.
-
8. Servera såsen överströdd med basilika till ångande varm spaghetti eller tagliatelle. Riven parmesanost eller pecorino i separat skål.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
