Pecorinopaj med ugnsrostade småtomater

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj och dela cocktailtomaterna.
2. Klar
   2. Placera dem i en ugnsfast form, slå på olivolja och krydda generöst med salt, svartpeppar och socker.
3. Klar
   3. Rosta tomaterna i ugn på låg värme. Ett riktmärke kan vara 100 grader i ca 3 timmar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Värm ugnen till 175 grader.
6. Klar
   5. Lägg 3 ark filodeg på varandra. Ta ut rundlar som är något större än pajformen.
7. Klar
   6. Pensla formar och rundlar med olivolja. Klä formarna med 3 lager filodeg.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Blanda riven ost, ägg och grädde. Fördela ostfyllningen i formarna och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
10. Klar
    8. Låt pajerna svalna och garnera med basilikablad och de rostade tomater ovanpå.