Apelsinmarmelad med choklad

Gör så här

1. Klar
   1. Recept: Marmeladerna Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Klar
   2. Tvätta frukten noga.
3. Klar
   3. Skär bort ändarna. Skär frukten i klyftor och ta bort kärnorna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär klyftorna i så tunna skivor som möjligt eller använd skärmaskin. Eller mal dem i köttkvarnen om du föredrar den konsistensen.
6. Klar
   5. Koka upp vatten och frukt och sjud i ca 30 minuter under lock. Skalen skall vara genomskinliga och mjuka.
7. Klar
   6. Låt gärna stå till dagen efter.
8. Klar
   7. Tillsätt sockret och låt det koka i cirka 15 minuter på högsta temperatur tills termometern visar 105–106 grader.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Rör ner chokladen.
11. Klar
    9. Häll genast upp på rena burkar. Skruva på locket och vänd burken upp och ner tills marmeladen har kallnat. Låt vila över natten.