Revbenspjäll med äppelcoleslaw
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Annons
Kan med fördel marineras i god tid innan tillagning för bästa smakupplevelse.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Äppelcoleslaw
-
1 dlcrème fraîche
-
2 stäpplen
-
1/2 strödlök(ar), (en medelstor rödlök=ca 150g)
-
1 mskdijonsenap
-
vitvinsvinäger, efter smak
-
salt, efter smak
-
peppar, efter smak
Marinad
-
1 msktomatpuré
-
1 mskfarinsocker
-
1 mskhonung
-
2 klyftorvitlöksklyfta(or)
-
1 msksoya
-
2 mskrapsolja
-
1 mskgrillkrydda
-
salt, efter smak
-
peppar
Revbensspjäll
-
1.5 kgrevbensspjäll
Annons
Gör så här
-
1. Värm upp ugnen till 175 grader, alternativt tänd grillen.
-
2. Blanda under tiden ugnen värms upp ihop ingredienserna till marinaden. Pensla på rikligt med marinad på revbensspjället, placera därefter revbenspjället i ugnens mitt. Revbenspjället är färdigt då köttsaften är helt klar (genomskinlig utan inslag av blod), centrumtemperatur ca 70 grader (använd gärna stektermometer).
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda ihop creme fraiche, dijonsenap och vitvinsvinäger. Skär rödlök och äpplen till önskad storlek och vänd ner dessa i creme fraicheblandningen. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Skär upp revbensspjällen vid servering och servera med kokt potatis, pressad potatis eller potatismos
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
