Apelsin- och fänkålssallad
Betyg: 0 av 5
0 röster
15 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Visst får man lätta sommarhallucinationer av den här vintersalladen? Och det bästa är att nu närmar vi oss den där varmare årstiden med stora kliv. God till bröd med färskost, grillad kyckling, pastrami eller rökt skinka.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 strödlök(ar), styck
-
4 stapelsin(er)
-
2 stFänkål
-
20 stsvarta oliver
-
3 mskolivolja
-
salt
-
peppar
-
oliver
-
mynta
-
vinäger
Annons
Gör så här
-
1. Ta fram ostar och kallskuret ur kylen.
-
2. Skala och skiva rödlöken. Bred ut på en skärbräda eller bricka och salta ordentligt.
-
3. Låt stå 10 minuter. Skölj sedan snabbt i kallt vatten och låt rinna av. Det gör löken betydligt mildare.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort skalet på apelsinerna så att du får bort det vita innerskalet. Skiva fruktköttet tunt.
-
5. Ansa fänkålen och skiva tunt.
-
6. Fixa dressingen: Rör ihop vinägern med salt och lite peppar. (Det är bra om dressingen blir hyfsat salt. Det är gott till sötman från apelsinen.) Vispa ner oljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg upp de ursaltade och avsköljda lökringarna, apelsinskivorna och fänkålen på tallrikar.
-
8. Garnera med oliverna och myntan (du kan byta färsk mynta till torkad, 2 msk färsk motsvarar 1 knapp tsk torkad) och skeda över dressingen. Klart.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
