Spenat- och valnötssallad
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Bekvämt att sno ihop en sallad till lunch eller en lättare middag. Om det är varmt känns det ju måttligt upphetsande att behöva dona vid varma spisen. Vego-variant: ersätt osten med tärnad tofu som du låter marinera i tapenade eller grön olivröra som finns på burk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gspenat, färsk
-
100 gsallad, (frisée-, romansallad och endiver)
-
100 gblekselleri
-
200 gblåmögelost, 43 % (inte för mjuk)
-
100 gvalnötter
-
2 skivorformbröd, eller annat vitt bröd
-
1 mskvinäger
-
4 mskolivolja, eller nötolja
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skölj spenaten och salladen och plocka bort fula blad. Försök skaka av så mycket vatten som möjligt eller torka försiktigt med en handduk eller hushållspapper.
-
2. Skölj och ansa bleksellerin. Skär i små stavar.
-
3. Dela osten i bitar. Det är enklast om den är kall men låt den bli ljummen innan du serverar, kall ost smakar mycket mindre.
-
4. Om du vill kan du rosta nötterna några minuter i ugnen eller i en torr stekpanna. Jag tycker de blir godare då.
-
5. Rosta brödet och skär i tärningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda vinägern med salt och peppar. Smaka av så det blir lagom salt/syrligt. Vispa ner oljan.
-
7. Lägg upp grönsakerna, osten, nötterna och brödtärningarna på tallrikar och droppa dressingen över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
