Kryddig kyckling med mangosallad
Betyg: 5 av 5
1 röst
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Gör gärna mycket mangosalsa och använd mer som tillbehör än som smaksättare/sås.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkycklingbröst
-
1 mskolja
-
1 mskgaram masala
Mangosallad
-
1 stmango, mogen
-
1 stgurka
-
3 stsalladslök(ar), små (fungerar med rödlök)
-
mynta, hackad
-
1 stlime
-
1 tsksambal oelek
Till servering
-
8 sttortillabröd, rostade
Annons
Gör så här
-
1. Vänd kycklingbrösten i oljan och krydda dem runt om med salt och garam masala. Stek i grill- eller teflonpanna på ganska hög värme i 5 minuter på varje sida. Ta några minuter extra om de är tjocka.
-
2. Skala mangon och skär i bitar. Skala gurkan, dela på mitten och gröp ur kärnorna. Dela resten av gurkan i bitar.
-
3. Ansa lökarna och hacka grovt eller skiva rödlöken tunt. Hacka myntan grovt. Tvätta limen och riv skalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda mango, gurka och lök med limeskalet, myntan, saften från halva limen och sambal oelek. Rör om och smaka av med salt och kanske lite mer pressad lime. Är mangon inte helt mogen kan du behöva hjälpa till med lite socker också. Ta det försiktigt med den pressade limen i så fall.
-
5. Servera salsan till kycklingen och rostade tortillabröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
