Paprika- och sellerisoppa

Name: Paprika- och sellerisoppa
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: rotselleri; gul lök(ar); vitlök; olivolja; paprika; grönsaksbuljong; strösocker; crème fraîche; ris; salt; peppar; gröna oliver; småfranska

0 röster

35 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

200 g

rotselleri, i tärningar
100 g

gul lök(ar), finhackad
2 klyftor

vitlök, finhackade
1 msk

olivolja
4 st

paprika, röd, i bitar
1 l

grönsaksbuljong
1 tsk

strösocker
1 dl

crème fraîche, lätt
2 dl

ris, kokt
salt
peppar
50 g

gröna oliver, finhackade, till servering
200 g

småfranska, á 50 g, till servering

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs selleri och lök i olja i en gryta. Tillsätt paprika och buljong. Låt soppan koka i 20-25 minuter.
Klar

2. Kör soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav. Tillsätt socker och creme fraiche.
Klar

3. Avsluta med att röra ner det kokta riset. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med oliver och bröd.
Annons