Lax med riven zucchini
Betyg: 2.96 av 5
50 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Jag nöjer mig med bröd men servera gärna färskpotatis eller ris till laxen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 msksmör
-
3 stzucchini, medelstora
-
2 klyftorvitlök
-
1 dlcrème fraîche
-
600 glaxfilé, i portionsbitar
-
basilikablad, färsk eller fryst
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
-
1 stcitron
-
4 skivorbröd
Annons
Gör så här
-
1. Skölj zucchinin och riv grovt. Skala vitlöksklyftorna och riv dem fint.
-
2. Hetta upp smöret i en stor stekpanna och börja fräsa zucchinirivet och vitlöken på ganska hög värme. Salta, peppra och rör om ordentligt.
-
3. Dra ner värmen och rör ner crème fraichen. Nu ska rivet bara precis puttra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salta och peppra laxbitarna och lägg dem på rivet. Täck med lock eller aluminiumfolie. Fryst lax blir klar på 15-20 minuter, färsk på halva tiden.
-
5. Lägg upp den färdiga laxen på varma tallrikar. Riv basilikabladen och rör ner i zucchinin. Skeda upp runt laxbitarna. Servera med citron att pressa över och en skiva bröd till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.96 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
