Hem / Recept / Chokladpudding med Baileys

Chokladpudding med Baileys

Betyg: 4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Annons

Små puddingar med koncentrerad smak. Mycket uppiggande! Man kan tänka sig vispad grädde, crème fraiche eller vaniljglass till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    smör
  • 3 msk
    mandel, mald
  • 200 g
    mörk choklad, inte block
  • 2 st
    äggula
  • 2 st
    ägg
  • 4 msk
    farinsocker, eller strösocker
  • 1 dl
    Baileys
  • 4 msk
    florsocker
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt igång ugnen på 225 grader.
  2. 2. Mal mandlarna i kvarn, matberedare eller riv på rivjärn.
  3. 3. Smöra 4 ugnssäkra (hyfsat stora) portionsformar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sikta i mandelmjölet ner i portionsformarna, som när du bröar en kakform. Allt mandelmjöl går inte åt. Spara resten.
  6. 5. Bryt chokladen i småbitar och lägg tillsammans med smöret i en plastskål.
  7. 6. Smält i mikron. Kör försiktigt, 15-30 sekunder i stöten så att inte chokladen bränns. Du kan också smälta chokladen och smöret i vattenbad på spisen.
  8. 7. Vispa äggulorna, äggen och sockret i en skål tills du får en ljusgul porös smet. Det tar ett tag - men du får snyggt muskulösa underarmar.
  9. 8. Vänd försiktigt ner chokladsmöret, resten av mandelmjölet och likören i äggsmeten.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Häll upp i formarna och baka 10 minuter i ugnen. Puddingarna ska "jäsa" något och stelna på ytan men var lite kladdiga inuti.
  12. 10. Pudra med lite florsocker och servera

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom