Krabbcocktail
Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
De gamla champagneglasen kan användas till mycket. Servera som en frisk förrätt eller dubbla mängden risnudlar så räcker det till ett helt mål.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
125 grisnudlar
-
1 mskolja
-
150 ggurka, (1 dm)
-
1 tskingefära, (2 cm) färsk
-
2 stsalladslök(ar)
-
1 stchilifrukt
-
2 mskmynta, hackad
-
1/2 stmango
-
170 gkrabba, på burk
-
1 mskfisksås, (eller soja)
-
90 glime, (1 stycken)
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Krabba på burk är behändigt men frysta eller färska som bor kvar i sitt eget skal är överlägsna i smak. Passa på nästa gång det blir rester efter krabbfesten.
-
2. Koka risnudlarna enligt anvisningarna på paketet. Spola av dem med kallt vatten i en sil, häll lite olja på nudlarna och red ut dem med händerna så att du slipper de värsta trasselsuddarna.
-
3. Skala gurkan med potatisskalaren, dela på längden och skrapa ur kärnorna. Skär gurkan i tärningar. Skala ingefäran och hacka fint.
-
4. Ansa lökarna och hacka smått. Dela chilifrukterna och ta bort kärnorna. Hacka eller strimla fint. Hacka myntan.
-
5. Skala mangon med potatisskalaren och skär bort kärnan med en vass kniv (akta fingrarna mangon är halkig som en tvål). Skär fruktköttet i sockerbitsstora tärningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Öppna krabburken och häll av spadet. Blanda gurkan, ingefäran, löken, chilin, myntan, mangon och krabban i en skål. Smaka av med fisksås och pressad lime.
-
7. Bottna ett stort fat eller fyra portionsskålar med risnudlarna. Skeda upp krabblandningen ovanpå.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
