Brieostfyllda kycklingfiléer med morot- och rödlökssallad

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175°.
2. Klar
   2. Skala morötterna och riv dem med hjälp av den grövre rivskivan för asiatisk mat monterad på din köksmaskin. Det går också bra med den mellanfina rivskivan.
3. Klar
   3. Skär rödlöken i tunna skivor och lägg de i hett vatten ca 5 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Dela och kärna ur chilifrukten och skär den i små bitar.
6. Klar
   5. Blanda ihop olivolja, balsamvinäger och salt. Blanda ner chilin.
7. Klar
   6. Häll vattnet av rödlöken och lägg dem i en salladsskål tillsammans med de rivna morötterna. Rör runt.
8. Klar
   7. Dela brieosten i fyra delar. Skär en skåra i kycklingfiléerna och fyll med brieosten och blad av koriander.
9. Klar
   8. Knäck ägget i en djup tallrik och vispa upp det lätt med en gaffel. Häll rågmjölet i en annan djup tallrik och salta och peppra.
10. Klar
    9. Doppa kycklingfiléerna först i ägget och sedan i rågmjölet.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Bryn dem i rikligt med smör i en stekpanna på medelhög värme så att de får en gyllenbrun färg. Stek dem färdiga i ugnen i ca 15 minuter.
13. Klar
    11. Servera kycklingen med morotssalladen och antingen kokt bulgur eller t.ex. ugnsstekta potatisklyftor.