Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gfläskfilé(er)
-
3 stschalottenlök
-
1 mskolivolja
-
100 gsötmandel
-
3 mskgräslök, hackad
-
2 tsktimjan, torkad
-
4 skivorparmaskinka, stora
-
1 msksmör, eller margarin
-
2 dlmatlagningsgrädde
-
3/4 dlvitt vin
-
1/4 gsaffran
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 170 grader. Putsa filen och skär den i 8 bitar. Skär en skåra i varje bit och banka ut en aning.
-
2. Skala och hacka löken. Stek den mjuk och glansig i olivoljan. Hacka mandeln. Rör ner den tillsammans med gräslök och timjan i lökröran.
-
3. Fördela mandelblandningen på filébitarna och rulla ihop.
-
4. Dela skinkskivorna. Linda in filérullarna och bind om med ett bomullssnöre som ett paket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Bryn paketet i matfettet i en stekpanna. Lyft över i en ugnssäker form och låt steka klart i ca 15 minuter.
-
6. Koka upp grädde, vitt vin och saffran. Låt koka på svag värme några minuter. Smaka av med salt och peppar. Serveras med ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (45 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
