Rökt majonnäs
Betyg: 3.7 av 5
10 röster
Medel
Annons
Tänk på att alla ingredienser ska ha samma temperatur innan de blandas, även skålen du blandar majonnäsen i.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 bitRökt lax
-
5 dlmajsolja
-
2 mskdijonsenap
-
2 mskvinäger
-
1 tsksalt
-
vitpeppar
-
3 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Lägg den rökta laxen i en kastrull och slå över oljan, låt koka upp och sjud sedan i ca 20 minuter.
-
2. Låt kallna och sila oljan genom kaffefilter.
-
3. Blanda i en matberedare äggulor, salt, senap och vinäger.
-
4. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan matberedaren är igång, kör tills du får en bra konistens på majonnäsen.
-
5. Dra några tag med pepparkvarnen och det hela är klart.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Om majonnäsen skär sig kan den räddas genom att blanda ner lite vinäger/citronsaft och röra om.
-
7. Ett annat alternativ är att vispa upp en äggula i en bunke och droppa sedan ner den skurna majonnäsen under vispning.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
