Päronsorbet

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda vatten och socker i en kastrull och koka upp. Skumma och låt sockerlagen koka i 5 minuter.
2. Klar
   2. Kör 10 av päronen, (spara de hårdaste) i en råsaftcentrifug med skal och allt.
3. Klar
   3. Blanda saften med sockerlag och glykos och frys ner blandningen i glassmaskin.
4. Klar
   4. Sätt ugnen på 150°.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Skiva de resterande päronen tunt och lägg dem på ett teflonpapper täckt med lite socker. Ställ in i ugnen och låt stå tills päronskivorna blivit hårda chips.
7. Klar
   6. Servera päronchipsen till sorbeten, gärna tillsammans med lite päronlikör.