Färspytt
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Vad får man om man korsar en pyttipanna med en köttfärssås? Det här, typ. Rödbetor, saltgurka och chilisås passar bra som tillbehör i stället för crème fraichen. Vegovariant: Byt köttfärsen mot quornfärs.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gpotatis(ar), fryst, tärnad
-
400 gköttfärs, gärna lamm-
-
100 ggul lök(ar), ca 1 medelstor
-
2 stmorot
-
50 gzucchini, 1 medelstor
-
1/2 tsktimjan
-
3 mskpersilja, hackad
-
2 dlcrème fraîche, lätt
-
2 msksenap, fransk
-
salt
-
selleri
-
olja
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Häll ut den frysta potatisen i en långpanna, salta och peppra. Stek den i ugnen i 15 minuter.
-
2. Du kan givetvis skala och träna potatis själv och ugnssteka på samma sätt. Smörj långpannan med lite olja i så fall.
-
3. Skala och hacka löken. Skala och ansa sellerin och morötterna. Skär i tärningar. Tärna också zucchinin.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller stekgryta. Låt löken och sellerin fräsa i någon minut i medelvarm panna.
-
5. Lägg i färsen, salta och peppra. Fortsätt steka och rör om flitigt så att alla färsen blir brynt.
-
6. Lägg i morots- och zucchinitärningarna och timjanen. rör om och stek i 3 minuter till. Morotstärningarna kan gott vara lite knapriga.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hacka persiljan och blanda med crème fraiche och senap. Smaka av med lite salt.
-
8. Servera till färsen och den stekta potatisen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
