Wallenbergare

Gör så här

1. Klar
   1. Alla ingredienser skall vara kylskåpskalla.
2. Klar
   2. Helst skall färsen blandas i en bunke som är placerad i en större bunk med krossad is på botten.
3. Klar
   3. Använd gärna elvisp med degkrokar och kör på låg hastighet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Arbeta först in kryddorna i färsen, tillsätt gulorna, en i taget, häll i den kalla grädden och mjölken i en fin stråle, litet i sänder.
6. Klar
   5. Det är viktigt att varje vätskeportion arbetas in i färsen innan en ny tillsätts. Färsen blir ganska lös.
7. Klar
   6. Strö ut hälften av det rivna brödet på en skärbräda. Klicka ut färsen med hjälp av två skedar till 8-12 biffar.
8. Klar
   7. Strö rivet bröd över, forma och platta till med en stekspade.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Bryn smöret i en stekpanna och stek biffarna sakta på ej för stark värme ca 4 minuter per sida. Lägg upp biffarna på varmt serveringsfat.
11. Klar
    9. Servera med potatismos, små ärter och lingonsylt.