Blandade bönor
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Ruccoladressingen passar bra också till potatissallad och pastasallad. Gör en dubbel laddning när du ändå håller på. Dressingen håller sig ett par veckor i kylen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 burkBönor, vita
-
1 burkBönor, röda
-
250 gkikärtor, på burk
-
1 ströda lökar
-
basilika, eller timjan/salvia
Ruccoladressing
-
1 klyftavitlök
-
50 gruccolasallad
-
1 msksenap, fransk
-
1 mskvinäger, 7%
-
salt
-
peppar
-
4 mskolivolja
Ugnsbakade tomater
-
4 sttomat
-
salt
-
peppar
-
1 mskbalsamvinäger
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång ugnen på 250 grader.
-
2. Öppna burkarna med bönor och kikärtor. Häll i en sil och spola av med kallt vatten eller skölj några gånger i burkarna. Det tar bort konservsmaken.
-
3. Dela tomaterna, salta och peppra. Droppa över 1 msk balsamico och 1 msk olivolja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ställ halvorna på ett ugnssäkert fat eller en bit aluminiumfolie och baka i ugnen i 20 minuter.
-
5. Skala och hacka vitlöksklyftan grovt. Lägg vitlöken, ruccolan, senapen, vinägern, salt och peppar i en skål. Mixa till en smet och häll sedan i 4 msk olivolja i omgångar och mixa ihop.
-
6. Skala löken och skiva tunt. Lägg upp bönorna/kikärtorna på ett stort fat. Drapera den skivade löken över hela härligheten.
-
7. Ställ ut de ugnsbakade tomaterna runt omkring. Drippa över ruccoladressingen. Slit isär lite basilika, timjan eller salvia och fördela över anrättningen.
-
8. Sätt igång ugnen på 250 grader.
-
9. Öppna burkarna med bönor och kikärtor. Häll i en sil och spola av med kallt vatten eller skölj några gånger i burkarna. Det tar bort konservsmaken.
-
10. Dela tomaterna, salta och peppra. Droppa över 1 msk balsamico och 1 msk olivolja.
-
11. Ställ halvorna på ett ugnssäkert fat eller en bit aluminiumfolie och baka i ugnen i 20 minuter.
-
12. Skala och hacka vitlöksklyftan grovt. Lägg vitlöken, ruccolan, senapen, vinägern, salt och peppar i en skål. Mixa till en smet och häll sedan i 4 msk olivolja i omgångar och mixa ihop.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Skala löken och skiva tunt. Lägg upp bönorna/kikärtorna på ett stort fat. Drapera den skivade löken över hela härligheten.
-
14. Ställ ut de ugnsbakade tomaterna runt omkring. Drippa över ruccoladressingen. Slit isär lite basilika, timjan eller salvia och fördela över anrättningen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
