Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gjordärtskockor
-
400 gchampinjoner
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
150 gspenat, färsk, eller ruccola
-
3 mskvatten
-
olivolja
Valnötsdressing
-
1 klasevitlök
-
2 stäggula(or)
-
1 mskcitron, pressad
-
3 mskvatten
-
salt
-
2 dlolivolja, rumstempererad
-
svartpeppar
-
25 gvalnötter
Till servering
-
4 portBandpasta
-
parmesanost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Börja med valnötsdressingen. Pressa vitlöken och blanda med äggulorna.
-
2. Vispa eller mixa i oljan droppvis. Rör ner citronsaft, vatten och valnötterna som krossats i mortel. Smaka av med salt och peppar.
-
3. Värm ugnen till 225 °.
-
4. Skala och dela jordärtskockorna i bitar, stek dem snabbt i olivolja. Lägg över dem i en ugnsform och baka dem mjuka i ugnen 15-20 min. Koka under tiden pastan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär champinjonerna i klyftor och stek dem i olja. Vänd ner spenaten eller rucolan och de rostade jordärtskockorna. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
-
6. Sila och fördela pastan på tallrikar. Lägg över de stekta grönsakerna och skeda på valnötsdressing. Ställ fram parmesanost och låt var och en förse sig själv.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
