Skav med kantareller
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 lfärska kantareller, (0,5-1 liter) alt. trattkantareller eller champinjoner
-
800 gpotatis
-
1 stgul lök(ar)
-
2 paketrenskav, alt. viltskav (à 240 g)
-
2 msksmör, + 2 msk
-
1 dlmatlagningsgrädde
-
100 gfärskost, med vitlök och örter alt. pepparrot
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Gott att dricka till: ett smakrikt öl: Nils Oscar Kalasöl (1310) Sverige, 17,90 (33 cl).
-
2. Rensa svampen. Dela stor exemplar i halvor eller kvartar.
-
3. Sätt igång potatiskoket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och hacka löken grovt.
-
5. Stek skavet i 2 msk av smöret på ganska hög värme.
-
6. Stek kantarellerna i resten av smöret i en annan stekpanna eller stekgryta. Svampen brukar vätska sig.
-
7. Låt blötan koka bort och lägg sedan i löken.
-
8. Fortsätt fräsa tills både löken och svampen fått lite färg.
-
9. När skavet börjar bli lite brynt häller du i matlagningsgrädden, rör om och vänder sedan ner osten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar.
-
11. Toppa skavet med de stekta kantarellerna och servera med potatisen och något vitaminrikt att tugga på.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
