Saftigt och snabbskållat solrosbröd

Gör så här

1. Klar
   1. Häll grynen i en bunke och häll över det varma vattnet. Låt grynblandningen få stå övertäckt (med en bakduk) i ca 1 timme.
2. Klar
   2. Värm sedan mjölk och smör till ca 37 C.
3. Klar
   3. Smula jästen i en bunke och häll därefter i mjölkblandningen och rör om till jästen löst upp sig.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Häll sedan i salt, sirap och solrosfrö och grynblandningen i bunke och rör väl.
6. Klar
   5. Tillsätt därefter mjölet successivt och arbeta sedan degen tills att den släpper bunken. Låt sedan degen jäsa övertäckt i bunken i 50 min.
7. Klar
   6. Sätt ugnen på 200 grader.
8. Klar
   7. Arbeta sedan degen på ett mjölat bord och forma den till ett avlångt bröd.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Låt sedan brödet jäsa övertäckt i 30 min på en bakplåt.
11. Klar
    9. Grädda brödet i 30-40 min på nedersta falsen på ugnen.