Ljuvlig bönsoppa från Toscana
Betyg: 2.6 av 5
5 röster
Medel
Annons
Ett rejält italienskt lantbröd passar att servera till soppan. På toskanskt vis kan man lägga brödet i soppan. Glöm ej att ringla olivolja över soppan vid serveringen!.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 stmorot
-
2 stgul lök(ar), stora
-
4 stselleristjälkar
-
2 mskolivolja
-
1 tskspansk peppar, finhackad
-
13 dlvatten, ca.
-
2.5 tärninggrönsaksbuljong
-
1 burkkrossade tomater, ca 400 g
-
100 gspenat, 100-150, färsk
-
3 dlVita bönor, kokta, ca 200 g (på brk går bra)
-
3/4 tsksalt
-
bröd, tillbehör
-
olivolja, tillbehör
Annons
Gör så här
-
1. Skala morötter och lök. Skiva morötter och selleri. Hacka löken.
-
2. Fräs alltsammans i olivolja med hackad pepparfrukt i en stor gryta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt vatten, buljongtärningar och krossade tomater. Koka under lock ca 20 min.
-
4. Ta bort grova stjälkar från spenaten och skölj den noga. Lägg ned den i soppan tillsammans med bönorna. Koka ytterligare ca 5 min. Smaka av med salt och eventuellt mer pepparfrukt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
