Pasta med ostsås, kikärter och smulor
Betyg: 2 av 5
1 röst
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Lite som ostfondue fast med pasta i stället för bröd. Det blir godast med nyrivet gammalt bröd men ströbröd funkar också.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stlantbröd, torrt, smulat, eller 0,5 dl ströbröd
-
olivolja
-
400 gpasta
-
1 klyftavitlök
-
1.5 dlvitt vin, torrt, eller matlagningsvin
-
4 dlost, riven
-
400 gkikärtor
-
1 huvudsallad
-
2 tskvinäger
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
-
2. Blanda smulorna med 1 msk olivolja i en ugnssäker form. Stek i ugnen till smulet fått fin färg. Håll koll så att det inte förkolnar.
-
3. Sätt igång pastakoket.
-
4. Tryck till vitlöksklyftan så att den spricker. Dra av skalet. Hetta upp vitlöksklyftan med vinet i en kastrull. Koka ett par minuter.
-
5. Rör ner osten med en slev och smält den försiktigt så att den inte bränner fast i botten. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Spola av kikärterna och låt rinna av. Vänd ner i ostsåsen.
-
7. Blanda pastan med ostsåsen och strö över smulet. En grönsallad med lite vinäger och olivolja droppat på sig är gott till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
