Annorlunda efterrättspasta
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
Medel
Recept av
Alexandra Zazzi
Annons
Passar till Cannelloni med kyckling och spenat, lasagne alla genovese med pesto, tomatsås grundrecept, tonfisk med bläckfiskpasta och tortelloni rossi alla salvia
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pastadeg
-
1/2 ldurumvetemjöl
-
3 stägg
-
vatten, eventuellt
Fyllning
-
1 dlhasselnötter
-
1/2 dlflorsocker
-
100 gricottaost
-
3 mskvispgrädde
-
1 mskCalvados, (äppelbrännvin)
Sås
-
2 dlvispgrädde
-
1 tskströsocker
-
2 mskmarsalavin
Garnering
-
mörk choklad, riven
-
bär, eventuellt
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Mousserande halvtorrt bubbel är gott att dricka till.
-
2. Arbeta ihop mjöl, ägg och eventuellt lite vatten till en smidig och fast deg (som lera i konsistensen).
-
3. Låt den vila inslagen i folie i 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda samman ingredienserna till fyllningen i en matberedare.
-
5. Kavla ut degen i en pastamaskin.
-
6. Klicka på fyllningen med jämna avstånd, lägg över ett lock med ny, kavlad pastadeg och sporra ur fyrkantiga ravioli.
-
7. Koka dem i ett par minuter i rikligt med vatten och lägg ner dem i den halvfärdiga såsen (se nedan).
-
8. Koka ihop grädden och sockret till såsen i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll i vinet och lägg i de kokta pastaknytena.
-
10. Låt sjuda ett par minuter över svag värme och servera med riven mörk choklad över och eventuellt färska eller tinade frysta bär.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
