Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pastadeg
-
200 gvetemjöl
-
100 gdurumvetemjöl
-
3 stägg
-
1 krmsalt
-
2 mskolivolja
Räkfyllning
-
50 gsmör, mjukt
-
5 klyftorvitlök, finhackade
-
2 mskpersilja, hackad
-
250 gräkor, finhackade
Sås
-
75 gsmör
-
3 mskvetemjöl
-
1.5 dlmjölk
-
1.5 dlgrädde
-
1 dlvin, vitt
-
1 dlparmesanost, riven
-
2 mskpersilja, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till en fin deg. Går bäst i matberedaren. Låt sedan degen vila i en halv timme, inslagen i en handduk.
-
2. Rör ihop alla ingredienser till räkfyllningen.
-
3. Kavla degen tunnt. Använd gärna pastamaskin. Skär ut rektangler, 5x10 cm. Klicka en tsk fyllning på remsan. Vik ihop till en kudde och tryck ihop kanterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka raviolin i saltat vatten i ca 5 minuter. Ta upp med hålslev. Låt rinna av väl.
-
5. Gör sedan såsen. Rör ihop mjölk, grädde och vin. Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet. Rör ner grädd-mjölk-vin-blandingen och låt sjuda tills såsen tjocknar. Tillsätt parmesan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
