Fiskarens godaste örtsås
Betyg: 3.31 av 5
16 röster
Medel
Annons
Det här är en av de godaste såserna till stekt fisk som abborre och gös.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stpurjolök(ar)
-
2 msksmör
-
1 dlpersilja, hackad
-
1 krmdragon
-
2 dlgrädde, tunn
-
1 tskcitronsaft
-
1/2 stcitron(er), det rivna skalet
-
salt
-
peppar
-
1 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Skär purjo i strimlor och låt det fräsa mjukt i smöret. Tillsätt persilja och dragon och låt det fräsa med någon minut.
-
2. Häll på grädden och låt det koka upp under omrörning. Smaka av med citronsaft, citronskal, salt och peppar. Ta såsen från värmen. Så här långt går det bra att förbereda.
-
3. Strax före serveringen rörs äggulan i. Låt såsen sjuda på svag värme under ständig omrörning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta det lite försiktigt med citronen och smaka av den fram tills smaken är perfekt.
-
5. Stekt abborre med färskpotatis sitter fint till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.31 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
