Falukorvsgryta med bönor

Medel

Annons

Detta blir en stor gryta som funkar alldeles utmärkt att frysa in och ta fram vid olika tillfällen. Bönsorterna kan tas bort eller bytas ut om man föredrar andra. Om din stekpanna ej räcker till, kan du steka allt till och med korven, för att sedan fortsätta i en kastrull. Bönor på burk håller ett högre GI än torkade. Om du använder burkbönor, skölj dem i en sil och häll på i stekpannan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

röda lökar
1/2 st

gul lök(ar)
800 g

falukorv
1.5 dl

vattenmelon(er)
2 st

morot
2 dl

borlottibönor
2 dl

kidneybönor
2 dl

kikärtor
3 msk

hallonvinäger
1 st

tomat, hela
1 burk

krossade tomater
peppar,
salt
Aromat
allroundkrydda
persilja, fryst eller färsk
2 dl

adzukibönor
2 burkar

majskorn
1.5 dl

vatten
1 tsk

sambal oelek

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Låt en pressad vitlöksklyfta fräsa upp i en djup stekpanna tillsammans med olja och sambal.
Klar

2. Hacka löken och låt den mjukna i stekpannan. Skär falukorven i skivor, och skivorna i ca fyra bitar på längden (strimlor). Krydda. Låt stå på mellanvärme tills korven har fått fin färg.
Klar

3. Blanda i en burk hela tomater. Dela tomaterna till mindre bitar i pannan med en stekspade.Låt detta stå och puttra på låg värme i ca fem minuter. Häll i 1-2 dl vatten så att du får mer vätska. (Bönorna suger ju i sig en del).
Klar

4. Häll i alla bönor. Använd gärna torra bönor som blötlagts och kokats. Burkbönor går förstås lika bra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Skiva moroten och blanda i. Häll även på majsen samt hallonvinägern. Krydda och låt detta puttra en stund.
Klar

6. Servera med en enkel sallad.