Snabb kebab

Gör så här

1. Klar
   1. Ta fram köttet så att det hinner få rumstemperatur innan du börjar steka.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 200 grader till pitabröden.
3. Klar
   3. Skala vitlöksklyftan och pressa ner ena halvan i yoghurten. Smaka av med salt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Dela tomaterna och pilla bort de rinniga kärnorna. Skär tomaterna i tärningar och blanda med chilin i en skål. Smaka av med salt, peppar och oregano.
6. Klar
   5. Skala rödlöken och skär i tunna ringar.
7. Klar
   6. Skala gurkbiten och skär i inte alltför tunna skivor.
8. Klar
   7. Ansa och strimla isbergssallaten.
9. Klar
   8. Skär lövbiffarna i halvcentimeterbreda strimlor. Dela strimlorna på mitten så att de inte blir långa och slängiga. Salta och peppra.
10. Klar
    9. Stek strimlorna i smöret i het panna ett par minuter (stek i omgångar, öser du i allt på en gång kyls stekpannan ner och köttet blir mer kokt än stekt).
11. Klar
    10. Värm pitabröden ett par minuter i ugnen och snitta dem så att det blir en ficka att stoppa godsaker i.
12. Klar
    11. Låt var och en fylla sitt pitabröd med kött, grönsaker och såser.
13. Fortsättning efter annonsen
14. Klar
    12. Vegetariskt alternativ: tärna en aubergine. Lägg bitarna i stor sil eller ett durkslag och salta rätt hårt (det drar ur vätska och en del beska).
15. Klar
    13. Skölj av saltet hastigt, krama vätska ur bitarna och torka med en handduk. Stek i 2 msk olivolja tillsammans med lätt mosad vitlöksklyfta (kasta när den börjar bli bränd). Bitarna ska mjuka och aningen brynta. Peppra lite. Minst lika gott som stekt ko.