Krämig gratäng med sallad

Name: Krämig gratäng med sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); gurka; grana padano; cocktailtomat(er); svartpeppar; salt; tomat; vatten; vitvinsvinäger; paprikapulver; spiskummin; olivolja; vitlök; gul lök(ar); Färs; crème fraîche; mellanmjölk

52 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

En verkligt mättande vegetarisk gratäng med rikliga smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Gratäng

500 g

potatis(ar)
50 g

grana padano
1 krm

svartpeppar
1 tsk

salt
1 förpackning

tomat, krossade, med örter
1 dl

vatten
1 msk

vitvinsvinäger
2 tsk

paprikapulver
2 tsk

spiskummin, malen
1 msk

olivolja, extravergine
2 klyftor

vitlök
1/2 st

gul lök(ar)
300 g

Färs, vegetarisk, fryst
1 dl

crème fraîche
1.5 dl

mellanmjölk

Tillbehör

1/2 st

gurka
1/2 askar

cocktailtomat(er)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Gratäng:Skala och skiva potatis i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt.
Klar

3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt färsen och spiskummin och bryn så att färsen får lite färg. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra efter smak. Låt såsen puttra ihop i 5 min.
Klar

5. Blanda ihop crème fraiche och riven ost i en skål. Tillsätt mjölken och blanda om till en kräm.
Klar

6. Varva potatisskivor och färssås. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 10 min tills den har fått fin färg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Tillbehör: Skölj och och halvera tomaterna. Skölj gurkan och skär i mindre bitar.
Klar

8. Servera gratängen tillsammans med tomat och gurka.