Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gSparris, färsk
-
75 ggul lök(ar), finhackad
-
1 mskolivolja
-
3 dlavorioris
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
1/2 dlmatlagningsvin, vitt
-
100 gpecorinoost, grovt riven, eller tex parmesan
-
100 gparmaskinka
Till servering
-
4 stlantbröd, grovt
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att skära sparrisen i små fina bitar. Skär topparna i fina bitar så att de behåller sitt speciella utseende. Förväll stjälkarna i lättsaltat vatten i 10 minuter. Lägg i topparna och låt alltihopa koka i ytterligare 5 minuter. Häll av vattnet.
-
2. Fräs löken i olja i en kastrull. Rör ner riset och låt det fräsa med i någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Späd riset med buljong och matlagningsvin, lite i taget. Låt riset koka i ca 25 minuter. Rör ner sparris och ost.
-
4. Stek skinka i en stekpanna utan extra fett. Servera risotton med bröd.
Näringsvärde per portion
energivärde
485
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
