Hem / Recept / Ajvarbiffar med pasta

Ajvarbiffar med pasta

Name: Ajvarbiffar med pasta
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: vitt bröd; yoghurt; Ajvar Relish; pasta; nötfärs; tomatkross; fetaost; gurka; lök; salt; peppar; olja

0 röster

35 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Den knallröda ajvarröran är god (och snygg) som sås till biffar men den ger också mumsig smak och lite hetta om du blandar ner den i färsen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 skivor

vitt bröd
1 dl

yoghurt, eller fil
1 dl

Ajvar Relish
400 g

pasta
600 g

nötfärs, (lamm eller älg går också bra)
400 g

tomatkross
150 g

fetaost
30 cm

gurka
1 st

lök, liten
salt
peppar
olja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär bort kanterna från brödet och smula ner inkråmet i en stor bunke.
Klar

2. Rör i yoghurten och ajvaren. Låt svälla i 5 minuter.
Klar

3. Sätt igång pastakoket.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Rör ner färsen i bunken. Salta och peppra. Blanda väl.
Klar

5. Forma pannbiffar och bryn dem hastigt på båda sidor i oljan i en stekpanna.
Klar

6. Häll i tomatkrosset och bryt i fetaosten. Puttra klart biffarna i cirka 10 minuter, vänd dem i halvtid.
Klar

7. Skala gurkan och skär i skivor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Hacka löken grovt.
Klar

9. Servera pastan med biffarna och såsen tillsammans med en sallad på gurka och lök.