Ansjovisfisk
Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Ansjovis duger mer än till äggmackor. Här sätter den sprätt på en en annan firre.Torskar är fula men goda. Trist bara att de verkar hålla på att ta slut i en hel del hörn av havet. Köp odlad eller ta sej i stället.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gTorsk, eller sej
-
65 gAnsjovis, en liten ask
-
3 mskpersilja, finhackad
-
3 mskströbröd
-
2 msksmör, eller margarin
-
1 stcitron
-
600 gpotatis(ar), kokt
-
1 dlkaffegrädde, 12 %
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Tips på festligare variant: Häll 1 dl torrt vitt vin runt fisken innan du ställer in den i ugnen så får du en ännu godare sås.
-
2. Sätt igång med att koka potatis. Starta ugnen på 225 grader. Finhacka persiljan.
-
3. Mosa ihop ansjovisen, ströbrödet, persiljan och det mesta av smöret/margarinet till en smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smörj en ugnssäker form med lite smör/margarin och lägg i fisken. Pressa över den halva citronen.
-
5. Bred ansjovissmeten ovanpå fisken.
-
6. Baka fisken i ugnen i 20 minuter. Kolla efter 15 minuter om du använder färsk fisk.
-
7. Fiskköttet ska vara vitt och ogenomskinligt när det är klart.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lägg fisken på ett varmt fat. Häll grädden i ugnsfatet och rör ihop med spadet till en skysås. Smaka av med lite salt.
-
9. Servera med potatis, kokta sockerärtor och resten av citronen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
