Laxpudding
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 10 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Det finns ofta en naturlig förklaring till att vissa rätter som laxpudding blir klassiker. Ta några tuggor så förstår du. En grönsallad sitter bra till puddingen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 ggravad lax, eller rimmad, i skivor
-
1 kgpotatis
-
1 stlök, styck
-
4 mskdill, hackad
-
2.5 dlmatlagningsgrädde
-
2 stägg
-
2 msksmör
-
1 krmsalt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vatten i en kastrull till potatisen. Skala potatisen och skiva halvcentimetertjockt. Sjud 5 minuter.
-
2. Sätt igång ugnen på 200 grader. Skala löken och skiva tunt, tunnare än potatisen. Skär laxen i breda remsor.
-
3. Hacka dillen grovt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll bort vattnet från potatisen och låt den ånga av.
-
5. Smörj en form eller en liten långpanna som rymmer alla ingredienserna i tre lager.
-
6. Lägg först i ett lager potatis, sedan lax och så lök och dill. Peppra försiktigt. Fortsätt så och avsluta med potatis.
-
7. Vispa upp äggen. Blanda i grädden och salt. Häll över puddingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Klicka över smör och grädda i 45 minuter eller tills äggstanningen stannat. Täck med folie om ytan börjar bli bränd.
-
9. Medan laxen puddar till sig, smält smöret på låg värme och servera sedan till laxen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
